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ヒレ肉のルイベイメージ

★★冷凍でお届け!

ヒレ肉のルイベ

北海道産豚ヒレ肉を素材に、ドイツ岩塩にて塩漬けした後、程よく塩抜きをし、低温で乾燥させた製品です。塩はドイツ岩塩を使用しているので、塩かどがなくまろやかな味で肉の旨味とのバランスも絶妙です。もともと、ルイベは、生サケやマスなどを使った北海道の代表的な郷土料理でその代表料理をヒレ肉で作った商品です。語源はアイヌ語の「ルイベ」で、「ル」が「溶ける」、「イベ」が「食べ物」を意味し北海道では食品を凍ったまま薄切りにして食べる食べ方全般をルイベと呼んでいます 「ヒレ肉のルイベ」は半解凍で切っていただいた後は、そのまま、わさび醤油などで召し上がっていただき凍ったヒレ肉の食感をお楽しみください。

北海道産豚ヒレ肉を素材に、ドイツ岩塩にて塩漬けした後、程よく塩抜きをし、低温で乾燥させた製品です。塩はドイツ岩塩を使用しているので、塩かどがなくまろやかな味で肉の旨味とのバランスも絶妙です。もともと、ルイベは、生サケやマスなどを使った北海道の代表的な郷土料理でその代表料理をヒレ肉で作った商品です。語源はアイヌ語の「ルイベ」で、「ル」が「溶ける」、「イベ」が「食べ物」を意味し北海道では食品を凍ったまま薄切りにして食べる食べ方全般をルイベと呼んでいます 「ヒレ肉のルイベ」は半解凍で切っていただいた後は、そのまま、わさび醤油などで召し上がっていただき凍ったヒレ肉の食感をお楽しみください。

トンデンファームが選ばれる理由

トンデンファーム社屋
できる限り人の手で、愛情込めて

できる限り人の手で、愛情込めて

トンデンファームが製品づくりの中で何よりも大切にしているのは"素材そのものが持つ自然の風味"。 衛生管理に十分配慮しながら一品一品愛情を込めて作り上げているので、独特の旨みが凝縮されているのです。

妥協を許さない熟練の職人

妥協を許さない熟練の職人

素材・味・製法の全てに妥協を許さない職人が、出来上がりを見極め、最良の美味しさでお届けしています。妥協せずに作られたトンデンファームの製品は、一度食べるとリピーターになる方が非常に多いのも納得の味わいがお楽しみ頂けます。

ヒレ肉のルイベ 調理例

ヒレ肉のルイベ150g

ヒレ肉のルイベ

冷凍状態の本品を少し解凍し、わさび等の薬味を付けてお刺身(ルイベ)として。豚のヒレ肉を使用しておりますので、肉質がやわらかくマグロをたべているような食感です。また薄くスライスして野菜サラダのトッピングに。

商品名 ヒレ肉のルイベ ▼ご注文
価格
1,500(税抜)

送料別途

アレルギー表示
豚肉
規格 150g
お召し上がり方
・そのまま切って

半解凍でわさび醤油で召し上がっていただきましたら、さらに美味しさが引きたちます。
わさびは特に「山わさび」又は ローストビーフの付け合せとしてよく使われている 「ホースラディッシュ(レホール)」などが相性抜群です。寿司種として乗せていただいても美味しくいただけます 。

配送タイプ

冷凍

賞味期限:製造日より180日(-15℃以下で保存してください)

原産地

北海道(限定)
※原料肉に関しましては、産地事情やその他理由により変更、追加する場合もございます。ご了承ください。

アレルギー表示について

●「 ハム類 」の商品一覧
item_img

★★★看板商品

石狩川ロースハム

¥3,500(税抜)

2017年DLG銀賞受賞商品

2017年ドイツ農業振興協会<br>品質競技会 銀賞受賞商品

アイスバイン470g

★★骨まで~

アイスバイン

¥1,650(税抜)
ヒレ肉のルイベ150g

★★冷凍でお届け!

ヒレ肉のルイベ

¥1,500(税抜)
スモーク生ハムプレーン

★★便利

スモーク生ハムロース(プレーン)

¥600(税抜)

2017年DLG銅賞受賞商品

2017年ドイツ農業振興協会<br>品質競技会 銅賞受賞商品

スモーク生ハムペッパー 

★★便利

スモーク生ハムロース(ペッパー)

¥600(税抜)
布巻ロースハム

★★★全てオーダーメイド

布巻ロースハム

¥4,500(税抜)

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