トンデンファームハム・ソーセージの北海道トンデンファーム公式オンラインショップ

2015年10月限定発売商品 販売終了

バイスブルストイメージ

★★★

バイスブルスト

バイスブルスト

コラーゲン入りのバイスヴルスト(白ソーセージ)。ドイツの代表的なソーセージ「バイスヴルスト」トンデンファームのバイスヴルスト(白ソーセージ)は、豚肉を素材に、コラーゲンを含む材料を丹念に練り合わせ、ふわっと柔らかな食感に仕上げた白ソーセージです。発色剤不使用の無塩漬ソーセージです。ボイルするだけで、ドイツのビアホールで食べるようなソーセージがご家庭でお召し上がりいただけます。

トンデンファームが選ばれる理由

旨みが際立った炭火乾燥

1.旨みが際立った炭火乾燥

トンデンファームでのこだわりのひとつは本物の炭火を使って行う乾燥の工程。ガスや電気に比べ炭火であぶると、肉の表面にすばやくまんべんなく熱がゆきわたるので、肉の旨み成分を増す働きがあります。

じっくり燻す燻煙

2.じっくり燻す燻煙

強い炭火で旨みを封じ込めた後は、残り火を利用して、じっくりいぶす燻煙の工程。
この工程で肉に独特の深い香味が加わります。

職人技でおいしさを見極める職人技でおいしさを見極める

3.職人技でおいしさを見極める

トンデンファームでは熟練の職人が一品一品かまどの火力を調整し、出来上がりを見極め、最良のおいしさでお届けしています。

バイスブルスト 

バイスブルスト

沸騰したお湯の中にバイスヴルストを入れたら、火を止め約10分程温めます。ドイツでは、器にお湯に浮かんだバイスヴルストが出てきます。お湯に浮かんだバイスヴルストを皿に移し、ナイフでソーセージを横に長く切り込みを入れて皮(豚腸)から中身を出してお召し上がりください。また、中身をすする様にお召し上がり頂いただけます。皮(豚腸)を剥がさずに、そのままでもお召し上がりいただけます。マスタード(特に甘め)につけて食べると更に格別です。

商品名 バイスブルスト ▼ご注文
価格
1,100(税抜)

送料別途

10月8日~10月28日期間限定販売商品

※本商品の販売は期間限定販売商品につき販売終了致しました

アレルギー表示
豚肉乳
規格 320g(4本)
お召し上がり方
・ボイルして

配送タイプ

冷凍

賞味期限:製造日より180日(-15℃以下で保存してください)

原産地

輸入又は国産
※原料肉に関しましては、産地事情やその他理由により変更、 追加する場合もございます。ご了承ください。

アレルギー表示について

●「 ソーセージ類 」の商品一覧
荒挽ウインナー250g

★★★人気NO.1

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2024年DLG金賞受賞商品

2024年ドイツ農業振興協会 品質競技会 金賞受賞商品

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骨付ソーセージM400g 

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骨付ソーセージAOH 600g

★★★人気NO.3

骨付ソーセージAOH

¥2,700(税込)

※1月以降再販開始予定

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荒挽ソーセージ250g 

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荒挽ソーセージ

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2024年ドイツ農業振興協会 品質競技会 金賞受賞商品

ガーリックブルスト200g

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¥1,404(税込)
ガーデンブルスト200g

★★サンドイッチに

ガーデンブルスト

¥1,404(税込)
レバーソーセージ画像

★★★

レバーソーセージ

¥378(税込)
スティッククラコウ商品画像

★★★ビールに

スティッククラコウ

¥648(税込)

2024年DLG金賞受賞商品

2024年ドイツ農業振興協会<br>品質競技会 金賞受賞商品

クラコウ170gラベルなし 

★★★ビールに

クラコウ

¥1,080(税込)
サラミ商品画像ラベルあり

★★

サラミ

¥1,890(税込)
バイスブルスト

★★★

バイスブルスト

¥972(税込)
げんきソーセージ120g商品画像ラベルあり

★★

げんきソーセージ120g

¥648(税込)
知床たこ入りソーセージ

★★★

知床たこ入りソーセージ

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知床昆布入りソーセージ

★★★

知床昆布入りソーセージ

¥1080(税込)

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