お知らせ
販売を終了しました。
お届けさせていただく商品には下記のパンフレットを同梱させて頂きます。
(※商品の価格がわかるものは同梱を致しません)
トンデンファームが選ばれる理由
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1.旨みが際立った炭火乾燥
トンデンファームでのこだわりのひとつは本物の炭火を使って行う乾燥の工程。ガスや電気に比べ炭火であぶると、肉の表面にすばやくまんべんなく熱がゆきわたるので、肉の旨み成分を増す働きがあります。
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2.じっくり燻す燻煙
強い炭火で旨みを封じ込めた後は、残り火を利用して、じっくりいぶす燻煙の工程。
この工程で肉に独特の深い香味が加わります。
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3.職人技でおいしさを見極める
トンデンファームでは熟練の職人が一品一品かまどの火力を調整し、出来上がりを見極め、最良のおいしさでお届けしています。
2023年御歳暮ギフトセットTW
昔ながらの製法「直下式炭火製法」でじっくりと炭火で燻して仕上げたベーコン・ソーセージとドイツ岩塩で塩漬けしてまろやかな味わいに仕上げた生ハムの詰合せです。-
商品名 | 2023年御歳暮ギフトセットTW | ▼ご注文 | ||
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価格 |
7,400円(税抜) 消費税 592円 7,992円(送料・税込) |
販売を終了しました |
商品名 | 規格 | 保存方法 | 賞味期限 | アレルギー | 原産地 |
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燻しロースハム(スライス) | 60g | 冷蔵 | 35日 | アメリカ | |
生ハムロース(スライス) | 40g | 冷蔵 | 40日 | フランス | |
スティッククラコウ | 80g | 冷蔵 | 70日 | 輸入又は国産 | |
ベーコン(スライス) | 80g | 冷蔵 | 35日 | フランス | |
荒挽ソーセージ | 70g | 冷蔵 | 40日 | 輸入又は国産 | |
ピルカウインナー | 90g | 冷蔵 | 50日 | 輸入又は国産 | |
骨付ソーセージ | 120g | 冷蔵 | 50日 | 輸入又は国産 | |
荒挽ウインナー | 90g | 冷蔵 | 40日 | 輸入又は国産 | |
窯焼焼豚 | 200g | 冷蔵 | 50日 |
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フランス |
※「冷蔵」の保存温度は10℃以下
2023年御歳暮ギフトセットTU
昔ながらの製法「直下式炭火製法」でじっくりと炭火で燻して仕上げたベーコン・ソーセージとドイツ岩塩で塩漬けしてまろやかな味わいに仕上げた生ハムの詰合せです。
商品名 | 2023年御歳暮ギフトセットTU | ▼ご注文 | ||
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価格 |
6,480円(税抜) 消費税 519円 6,999円(送料・税込) |
販売を終了しました |
商品名 | 規格 | 保存方法 | 賞味期限 | アレルギー | 原産地 |
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燻しロースハム(スライス) | 60g | 冷蔵 | 35日 | アメリカ | |
生ハムロース(スライス) | 40g | 冷蔵 | 40日 | フランス | |
スティッククラコウ | 80g | 冷蔵 | 70日 | 輸入又は国産 | |
ベーコン(スライス) | 80g | 冷蔵 | 35日 | フランス | |
ピルカウインナー | 90g | 冷蔵 | 50日 | 輸入又は国産 | |
骨付ソーセージ | 120g | 冷蔵 | 50日 | 輸入又は国産 | |
荒挽ソーセージ(スライス) | 70g | 冷蔵 | 40日 | 輸入又は国産 | |
荒挽ウインナー | 90g | 冷蔵 | 50日 | 輸入又は国産 |
※「冷蔵」の保存温度は10℃以下
2023年御歳暮ギフトセットTT
昔ながらの製法「直下式炭火製法」でじっくりと炭火で燻して仕上げたソーセージとドイツ岩塩で塩漬けしてまろやかな味わいに仕上げた生ハムの詰合せです。
商品名 | 2023年御歳暮ギフトセットTT | ▼ご注文 | ||
---|---|---|---|---|
価格 |
5,550円(税抜) 消費税 444円 5,994円(送料・税込) |
販売を終了しました |
商品名 | 規格 | 保存方法 | 賞味期限 | アレルギー | 原産地 |
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燻しロースハム(スライス) | 60g | 冷蔵 | 35日 | アメリカ | |
生ハムロース(スライス) | 40g | 冷蔵 | 40日 | フランス | |
スティッククラコウ | 80g | 冷蔵 | 70日 | 輸入又は国産 | |
ピルカウインナー | 90g | 冷蔵 | 50日 | 輸入又は国産 | |
骨付ソーセージ | 120g | 冷蔵 | 50日 | 輸入又は国産 | |
荒挽ウインナー | 90g | 冷蔵 | 50日 | 輸入又は国産 |
※「冷蔵」の保存温度は10℃以下
商品説明
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燻しロースハム(スライス)
2段階燻製により香り高い味わいが魅力のロースハムです。
食感はしっとりやわらかく、ぜひ上品な風味をお楽しみください。
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スティッククラコウ
直下式炭火製法にて燻製した香りをお楽しみください。お好みの厚さにしスライスして、おつまみとしてそのままお召し上がりください。また、軽く焼いても美味しくお召し上がりいただけます。硬いサラミと違い、ソフトタイプでお子様から大人の方まで食べやすいソフトサラミソーセージです。
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ベーコンスライス
北海道トンデンファームの看板商品はなんといっても 石狩川ベーコン!
石狩川ベーコンは、その製法にとりわけ時間と手間を惜しまず作りあげてきた商品ですが、まずは厳選に厳選を重ねた豚バラ肉をその製造季節の湿度や温度に適合した加減で塩をすり込み寝かせること3日間。その後研究に研究を重ねたブレンド調合液に2週間もの間漬け込みを行いじっくりとなじませます。
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ピルカウインナー
味・製法に妥協を許さない職人が一品一品かまどの火を調整し、出来上がりを見極め造りあげたウインナー。豚肉を素材とした荒挽に山菜の「ギョウジャニンニク」と独自に調合したスパイスを加え炭火製法にて仕上げました。荒挽のパリッとした食感とギョウジャニンニク、スモークの香りをお楽しみいただけす。ギョウジャニンニクは、厳寒の北海道で行者達が食べて苦しい修行に耐えたことからそう呼ばれています。