※本セットは本社直売店ではご用意していなオンラインショップのみの特別セットになります。
【BBQセット】
トンデンファームセットT-ND（送料無料）
■2024年度DLG金賞受賞
2024年度DLG（ドイツ農業協会）国際ハム・ソーセージ品質競技会にて受賞致しました。DLG（ドイツ農業振興協会）は1885年創立され、今は世界最大規模の国際品質競技会として世界に門戸を開放しております。歴史と権威を誇り、200項目の審査基準の中でこのセット内の炭火焼ベーコン・荒挽ウインナー・ピルカウインナー・骨付きソーセージは受賞いたしておりますので、BBQには自信を持ってお薦めさせて頂きます。
＜セット内商品ご説明＞
■炭火焼ベーコンブロック
看板商品の炭火焼ベーコンは、その製法にとりわけ時間と手間を惜しまず造りあげてきた商品ですが、チップで燻した香りは、料理を引き立たせてくれます。じっくりと味付けし、直下式炭火製法に長時間かけ余計な脂身を落とし、肉本来の旨みを凝縮しました。
■荒挽ウィンナー
豚肉を荒挽にしてワイルドな食感に仕上げてあります。数種類のスパイスをトンデンファームでオリジナルに調合したスパイスを利かせて羊腸詰めにし、トンデンファームこだわりの直下式炭火製法にて乾燥・燻煙。チップの薫香と強い炭火で旨みを封じ込めた荒挽ウインナー。 直下式炭火製法で燻煙した後のトンデンファームの荒挽ウインナ−は見た目で弾力性に富み食べる前からもうすでに"パリッ"と食べる時の音が聞こえてきそうなのです。
■ピルカウインナー
味・製法に妥協を許さない職人が一品一品かまどの火を調整し、出来上がりを見極め造りあげたウインナー。豚肉を素材とした荒挽に北海道ならではの山菜の種まきから収穫まで8年かかるとされる「ギョウジャニンニク」と独自に調合したスパイスを加え炭火製法にて仕上げました。荒挽のパリッとした食感とギョウジャニンニク、スモークの香りをお楽しみいただけす。ギョウジャニンニクは、厳寒の北海道で行者達が食べて苦しい修行に耐えたことからそう呼ばれています。
■骨付ソーセージ
こちらもトンデンファームの看板商品の ひとつでもございます。トンデンファームの骨付ソーセージは発明奨励賞をとっております。バーベキューでは欠かせない逸品ですが、もちろんご家庭でも美味しく召し上げれます。 豚骨の旨みが素材の美味しさを引き立てる味をガブリとワイルドにお召し上がりくださいませ。
■トンデンファームが選ばれる3つの理由
旨みが際立った炭火乾燥
トンデンファームのこだわりの一つは、炭火を使って行う乾燥の工程。ガスや電気に比べ炭火であぶると、肉の表面にすばやく熱が伝わります。強い炭火で旨味を封じ込めます。
じっくり燻す燻煙
残り火を利用してじっくり燻す燻煙の工程。この工程で肉に独特の深い香味が加わります。
職人技でおいしさを見極める
味・製法に妥協を許さない職人が一品一品かまどの火を調整し、最良の出来上がりを見極め造りあげた直下式炭火製法にて造り上げた商品です。
準備は０！あとは焼くだけ
骨付きソーセージで乾杯！
【BBQセット】
トンデンファームセットT-ND
アレルギー表示：豚肉
規格 ：
●骨付ソーセージ180g
●炭火焼ベーコンブロック300g
●荒挽ウインナー120g
●ピルカウインナー120g
配送タイプ ：冷蔵
賞味期限：
●骨付ソーセージ：
製造日より50日（10℃以下で保存してください）
●炭火焼ベーコンブロック：
製造日より40日（10℃以下で保存してください）
●荒挽ウインナー：
製造日より50日（10℃以下で保存してください）
●ピルカウインナー：
製造日より50日（10℃以下で保存してください）
