◇商品説明◇
北海道トンデンファームの「ヒレ肉にルイベ」は、北海道産豚ヒレ肉を素材に、ドイツ岩塩にて塩漬けをし、そのあと、程よく塩抜きをし、低温で乾燥させた製品です。ルイベは、北海道の代表的な郷土料理で生サケやマスなどを使いますが、その代表的な郷土料理をヒレ肉で作りました。ルイベの語源はアイヌ語の「ルイベ」で、「ル」は「溶ける」、「イベ」は「食べ物」を意味し、北海道では食品を凍ったまま薄切りにして食べる食べ方全般をルイベと呼んでいます。
ヒレ肉のルイベは、特別な日の食卓や贈り物にぴったり。上品な味わいと贅沢な食感を堪能しながら、特別なひとときを過ごすことができます。また、パーティーやオードブルとしてもおすすめで、ゲストを魅了すること間違いなしです。
贅沢な味わいと食感が魅力のヒレ肉のルイベ。特別な日のお食事やパーティーなど、様々なシーンで活躍すること間違いなしです。ぜひ一度お試しください。
◇食べ方◇
「ヒレ肉のルイベ」を半解凍の状態でお好きな大きさに切っていただき、そのまま、わさび醤油などで召し上がっていただきヒレ肉が凍っている食感をお楽しみください。
ヒレ肉のルイベに使用している塩はドイツ岩塩ですので、塩かどがなくまろやかな味で肉の旨味とのバランスも絶妙です。
北海道産の豚のヒレ肉を使用していますので肉質がやわらかく、まるでマグロをたべているような食感をお楽しみいただけます。
また、半解凍でわさび醤油で召し上がっていただきましたら、さらに美味しさが引きたちます。
わさびは特に「山わさび」又は ローストビーフの付け合せとしてよく使われている 「ホースラディッシュ（レホール）」などが相性抜群です。寿司種として乗せていただいても美味しくいただけます 。
◇規格：150g
◇アレルギー表示：豚
◇配送タイプ：冷凍
◇賞味期限：製造日より180日（-15℃以下で保存してください）
◇原産地：北海道（限定）
※原料肉に関しましては、産地事情やその他理由により変更、追加する場合もございます。ご了承ください。
●ヒレ肉のルイベ
冷凍状態の本品を少し解凍し、わさび等の薬味を付けてお刺身（ルイベ）として。豚のヒレ肉を使用しておりますので、肉質がやわらかくマグロをたべているような食感です。また薄くスライスして野菜サラダのトッピングに。
