◇商品説明◇
北海道の味をつめこんだウインナー「ピルカウインナー」。職人が一品一品かまどの火を調整し、出来上がりを見極め造りあげています。荒挽にした豚肉に北海道の「ギョウジャニンニク」、そして独自に調合したオリジナルのスパイスを加え、炭火製法にて仕上げています。パリっとする食感そしてこの商品でしか味わえない風味を存分に楽しんでいただきたいウインナー。
肉塊を大きくし、パリッとした歯ごたえのある荒挽タイプ。行者ニンニク独特の風味が加味され、おいしさを引き立てています。昔から栄養食として重宝されていた山菜なので、疲れている時には特にオススメです。旨みがギュッと凝縮されたお肉と行者ニンニクの味わいが醸し出す味わいが自慢です。茹でたり、焼いてお召し上がりいただくと、とてもジューシーで、ギョウジャニンニクの香りが口の中で広がります。
ギョウシャニンニクとは？
ネギ科（ヒガンバナ科）ネギ属の多年の野草で、北海道や東北などの寒冷地を中心に自生する代表的な山菜です。「アイヌネギ」や「キトビロ」とも呼ばれます。
山にこもる修験道の「行者（ぎょうじゃ）」が、修行中のスタミナ源として食べたことからその名がついたと言われています。
見た目は根元が赤い「はかま」に覆われ、成長すると柔らかく平たい葉が2〜3枚広がります。
味と香りはニンニクに似た強い香りと、ニラやネギのような甘み・コクがあります。
栄養:としてはアリシンやビタミン類が豊富で、滋養強壮や疲労回復効果が高い食材です。
ギョウシャニンニクは成長が非常に遅い野菜として知られています。
種から育てる場合：約 5〜7 年で
1〜2年目: 芽が出て1本の細い糸のような葉が伸びる程度です。
3〜4年目: 葉が少しずつ太くなり、2枚葉へと増えます。
5〜7年目: 太さが鉛筆ほどの十分な大きさになり、ようやく美味しく食べられる株に育ちます。
◇受賞歴◇
2024年度DLG（ドイツ農業協会）国際ハム・ソーセージ品質競技会にて「金賞」受賞の実力派の逸品！口に一口頬張れば、行者ニンニクの香りとお肉の旨みが口いっぱいに広がります。贅沢な食体験を求める方にぴったりの一品です。
◇食べ方
冷やしても焼いても、ピルカウインナーの美味しさはそのまま。疲れた日のリラックスタイムやパーティーの一品としても最適です。北海道の味を身近に感じられるピルカウインナーで、特別なひとときを演出しませんか？
◇規格：250g
◇アレルギー表示：豚
◇配送タイプ：冷蔵
◇賞味期限：製造日より50日（10℃以下で保存してください）
◇原産地：輸入又は国産
●ピルカウインナー
肉塊を大きくし、パリッとした歯ごたえのある荒挽タイプ。行者ニンニク独特の風味が加味され、おいしさを引き立てています。昔から栄養食として重宝されていた山菜なので、疲れている時には特にオススメです。旨みがギュッと凝縮されたお肉と行者ニンニクの味わいが醸し出す味わいが自慢です。茹でたり、焼いてお召し上がりいただくと、とてもジューシーで、ギョウジャニンニクの香りが口の中で広がります。
