
◇商品説明◇
北海道産豚もも肉を独自のスパイスで味付けし、トンデンファームの熟練の職人が直下式炭火製法で加熱・燻煙したモモハムです。
そのままスライスして、サラダ等のトッピングとしても最適です。
トンデンファームの「直火式炭火製法」は、炭火の遠赤外線効果と乾燥力を利用し、職人が熟練の技で火加減を調整しながら、肉の旨味を最大限に引き出す伝統的な手法です。電気やガスに比べ、表面に素早く熱が伝わることで芳醇な香りと深みのある味わいが生まれます
強い炭火で旨味を封じ込めた後は、残り火を利用してじっくり燻す燻煙の工程。この工程で肉に独特の深い香味が加わります。味・製法に妥協を許さない職人が一品一品かまどの火を調整し、出来上がりを見極め造りあげた直下式炭火製法にて造り上げた商品です。
●2024年度DLG金賞受賞
2024年度DLG(ドイツ農業協会)国際ハム・ソーセージ品質競技会にて受賞致しました。DLG(ドイツ農業振興協会)は1885年創立され、今は世界最大規模の国際品質競技会として世界に門戸を開放しております。歴史と権威を誇り、200項目の審査基準の中でトンデンファームの燻しももハムが受賞いたしました。
◇食べ方◇
切ってそのままお召し上がりいただいたり、焼いてからお召し上がりください。
◇規格:300g
◇アレルギー表示:豚
◇配送タイプ:冷蔵
◇賞味期限:製造日より40日(10℃以下で保存してください)
◇原産地:北海道

●燻しももハム
北海道産豚もも肉を独自のスパイスで味付けし、トンデンファームの熟練の職人が直下式炭火製法で加熱・燻煙したモモハムです。
そのままスライスして、サラダ等のトッピングとしても最適です。